Piernik walentynkowy
Piernikowe serce Składniki: 340 g świeżych, startych buraczków (średnie oczka) 150 g mąki z ciecierzycy 100 g mąki ryżowej 50g tapioki 40 g mąki z amarantusa lub innej np. gryczanej, owsianej, kokosowej paczka przypraw do piernika 100 g cukru brązowego 50 g siemienia lnianego i 175 ml gorącej wody łyżeczka sody oczyszczonej łyżeczka proszku do pieczenia łyżka octu balsamicznego łyżka ekstraktu waniliowego lub paczka cukru waniliowego 220 ml oleju z pestek winogrona filiżankę mleka roślinnego Polewa kakaowa: 75 g cukru brązowego 50 g oleju kokosowego 4 łyżki mleka migdałowego 2 łyżki kakao bezglutenowego 1łużeczka ekstraktu waniliowego Dodatkowo: słoik dżemu śliwkowego lub innego ulubionego dżemu kwaskowego Wykonanie ciasta: Buraczki ścieram na tarce o drobnych oczkach, Przesiewam mąkę i mieszam z przyprawą do piernika, wanilią oraz proszkiem dopieczenia. Siemię lniane zalewam gorącą wodą, dokładnie mieszam aby nie było...